創業29年の老舗として各務原で皆様にご愛顧頂いております。 炭焼きで焼いたうなぎは、日本一のうなぎとも言われる三河産を使用しており、 お店に井戸を設けてあるので井戸水でうなぎを生かす事で新鮮なうなぎをご提供しております。 うなぎ以外のこだわりは、ダシに使う鰹節です。毎回カンナで削りコクと風味のあるダシしとして人気です。それに加え毎回卸した山葵は食べた瞬間フワッと味が広がります。是非一度、こだわりのひつまぶしを食べにきてください。